まだらの水揚げ - かとうまさゆき Kato Masayuki Photo Channel
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まだらの水揚げ

2014年02月04日 21:39

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 <近海のまだらを水揚げする漁船>

 今日は友人を気仙沼の市場に案内しました。この時期、まだら漁も終盤を迎えているので市場の上から見学をしました。まだらの漁場は近海なので、昼夜を問わず水揚げされています。丸々と油ののったまだらは魚体にまだらの模様があることからこう呼ばれています。この時期,鍋にするととてもおいしい魚で、低脂肪なのでダイエットとして好まれています。また、脂肪が少なく、消化吸収がよいので離乳食やお年寄りの魚として好まれています。


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